春到茶乡 30万亩茶园绿飘香

采茶人

　　每一年，春到茶乡茶园咱们的绿飘目力都离不开雅安最有特色的新绿——茶园。

　　茶，春到茶乡茶园不光是绿飘雅安的特色产物，更是春到茶乡茶园横蛮手刺，遨游资源。绿飘

　　这个早春，春到茶乡茶园记者追寻那些为茶奔走的绿飘人们，捉拿他们的春到茶乡茶园身影、故事以及传奇。绿飘

　　只为一睹茶乡的春到茶乡茶园风物，只为感触茶农的绿飘丰姿。

　　采茶人用勤勉的春到茶乡茶园双手编织妄图，为勤快的绿飘汗水浇灌茶叶。他们，春到茶乡茶园有着一个配合的目的，缔造美不雅生涯，编织美不雅未来。

　　采茶人

　　与花争春的嫩叶

　　又是一年采茶时。

　　清晨5点，曙光初显，鸡鸣声叫醒了蒙顶山上醒觉的人们。

　　“上山采茶咯!”名山区总岗山下，泛滥村落夷易近借着微露的天光走向茶园，他们要赶在夏日到来前将家里种植的春茶采摘完。

　　腰间挎着一个茶兜，随着双手指尖滑动，一粒粒茶尖，顺遂进入手心，直患上手掌无奈握紧时，茶尖回到茶兜……

　　这是采茶人干燥而一再的措施。

　　每一年3月到5月采摘的茶叶，称为春茶。

　　而明前茶(侵蚀节前采摘的)是一年中品质最佳的茶叶。

　　3月初，在雅安的茶园内，早已经是一片采茶的忙碌天气。

　　3月1日上午，名山区红岩乡金龙村落村落夷易近黄存英在茶地忙着。

　　一片片茶叶，随着采摘人指尖地行动，进入到茶兜，进入市场……

　　采摘茶叶的季节，光阴便是产量，光阴便是支出。

　　采茶措施看似重大，着实考究挺多，要求采茶人眼快手准。

　　采茶人要采枝头刚妨碍进去的新苗，必需选那些叶子小、芽突长、品质好的芽来摘。凭证茶叶形态，采茶分为双芽以及单芽，两种茶形的采摘措施也差距。同时，为了保障劳动功能，又患上入手快。对于初品级的茶叶，采茶操作更是要求严厉。

　　“春茶、夏茶、秋茶，从3月开始，咱们就开始采茶，不断到11月。”黄存英说。

　　一年中，大少数茶农要在茶地里采上8个月。不采茶的光阴，他们就种茶护茶。

　　一年又一年，他逐渐发现其作息情景与传统的农人有所差距，人们开始称他们为“茶农”。

　　守住那块茶地，他们的生涯就有了依靠。

　　不论是春茶，仍是秋茶，名山的茶农们都精取一部份杰作，做成下品茶。

　　在名山区双河乡骑岗村落，茶农请人辅助采摘茶叶已经成为每一年的必修课。

　　一茶园内，采茶工三五人一群划一在茶园的各个角落，他们带着凉帽，腰间挂着竹篓，分心采摘春茶。

　　3月1日下战书，在名山区双河乡骑龙村落万亩遨游茶园，一群从荥经县来名山区采摘茶叶的中年主妇沉闷在茶园里。

　　当日下战书5时，天色逐渐暗下来。

　　茶农们派出代表，将茶叶送到市场，讨价讨价后，茶农们怀揣着一天的收获以及欢喜，豫备着越日的采摘……

　　茶地给了名山国夷易近致富的基地，茶叶，让茶农们缔造着侥幸生涯。

　　收茶人

　　与茶相依的风物

　　一个个提着茶叶的茶农，涌向公路处的一个分岔口，那边有摆着秤，豫备收茶的茶叶笼络商。

　　每一年3至6月，行走在名山村落子，你会惊惶地发现，在路边有这样的风物线。

　　2000多年前，茶叶的笼络，仅限于寺庙，由于“贡茶”需要蒙顶山寺庙妨碍相关祈福。其后，茶马通商的商业，发生了泛滥的客商。

　　不断以来，传统的收茶方式以“坐等茶农来”为主。

　　一分钟消散，就会少摘多少株茶，就会损失支出。

　　对于茶农来说，路边的收茶人“可能会压价”，他们会抉择将更多的鲜叶运到州里指定的茶叶市场发售。在灾后复原重修中，名山区的诸多州里新建了茶叶生意市，为广漠茶农提供了利便。

　　产茶季节，天天上午9时摆布，名山区双河乡的“茶叶早市”就凋敝起来。

　　上百名茶叶笼络商或者手拿杆秤，或者用小型电子秤，以及背着满背篓茶叶的庄家讨价讨价。举目望去，市场以茶叶生意为主，组成为了一条近200米长的绿色长龙。

　　收茶人，与采茶人、卖茶人，在田间成为了茶乡的一道亮丽的风物线。

　　在名山区双河乡茶叶市场，天天有100多个茶商在概况笼络鲜叶，茶农有了良多抉择。

　　在这幅画面的眼前，茶叶企业的工场里，汽锅高速运行，制茶工人们井然有序地妨碍着制茶的每一个步骤。

　　制茶人

　　传统手工的魅力

　　今世制茶配置装备部署大规模引入茶叶破费的明天，能喝到传统的手工茶越来越不易，精于手工茶制作的徒弟也数不胜数。在名山区，有一部人坚持着传统手工制茶。手工茶的制作至关重大，有“两炒两揉”或者“三炒三揉”之分。

　　蒙顶山茶传统手工茶制作传承人魏志文总结了制作历程：告竣、揉捻、干燥三个步骤，并分说剖析每一道工序的熏染。

　　对于规模破费来说，机械比人手具备优异性。可是说到茶叶的滋味，茶韵的传承，魏志文以为，“手工制茶有不可比力的优异性。”他以为，手工茶比机制茶耐泡，且更具“灵性”。手工茶经由制作历程中技师的短缺揉捻，让茶叶渗透的种种成份能患上到短缺融会，做出的茶口感更好，更甘醇。如今市场上卖的茶泡进去艰深呈绿色，而手工茶泡进去是“黄而璀璨，苦涩但回味苦涩”。

　　一双手，一口锅，便是传统手工制茶工具，手与热锅的“亲密打仗”，炒茶人全都炼出一手“铁砂掌”本领，在热锅里“手无寸铁”一再翻炒。

　　“喝手工茶，在苦涩与苦涩的回味中，你能感受到制茶人的血汗。”魏志文端起手中一杯绿茶说，“这也便是为甚么老茶客更喜爱喝手工茶。”

　　不论是传统手艺，仍是机械制作，雅安茶财富，掀开了斩新的一页。

　　雅安日报/北纬网记者 黄伟