原本你是这样的蓝布鲁斯科
说到意大利艾米利亚-罗马涅区（Emilia-Romagna）最为驰名的葡萄酒，蓝布鲁斯科（Lambrusco）当之有愧。原本样可是蓝布鲁虽名声在外，良多人对于蓝布鲁斯科的原本样认知却多多少少存在着公平，其中最罕有的蓝布鲁有两大扭曲，明天就让咱们一起来复原“底细”吧。原本样
扭曲一：蓝布鲁斯科是一种葡萄的种类名
事实上，蓝布鲁斯科并非单指一种葡萄，原本样而是蓝布鲁搜罗了至少60种特色差距的葡萄种类。这些葡萄种类主要种植在意大利艾米利亚（Emilia）中间地区的原本样三个省份——摩德纳（Modena）、帕尔玛（Parma）以及雷吉奥艾米利亚（Reggio nell’ Emilia），蓝布鲁种植于这三个省份的原本样葡萄被抽象地称为蓝布鲁斯科。
在这些葡萄之中，最主要的种类当属蓝布鲁斯科索巴拉（Lambrusco di Sorbara）。这种葡萄酿出的酒酒液颜色很浅，说是桃红葡萄酒也不为过，但它确简直实属于红葡萄酒。此外，该酒花香清晰，还陪同些许清新的果香，酸味十足，余味相对于较干，颇为适宜搭配海鲜、炸香肠或者肉类为主的大餐。
除了索巴拉外，蓝布鲁斯科萨拉米诺（Lambrusco Salamino）以及蓝布鲁斯科格斯帕罗萨（Lambrusco Grasparossa）也是蓝布鲁斯科巨匠族中罕有的两名成员。
用萨拉米诺酿制的葡萄酒颜色较深，呈宝石红色，带有紫色颜色，果香浓郁，葡萄的香气颇为突出；它的酒体丰满，口感鲜酸多汁，余味较干，颇为适宜搭配意式蒜味香肠以及熏火腿，搭配烧烤也至关不错。格斯帕罗萨的酒液颜色则更深，酒体重大丰满，带有红色以及玄色野果的风韵，单宁坚贞，口感较干但咸赫然快。
扭曲二：蓝布鲁斯科惟独一种气焰
在艰深人的印象中，蓝布鲁斯科不外是一种起泡红葡萄酒，个别带有果香，酸度较高，单宁量多，口感咸鲜而相对于较干。着实人们对于蓝布鲁斯科普遍存有这样的印象是无可非议的，由于多年来在市场上游通的大概况是重价的甜型蓝布鲁斯科，从而让人们感应这个酒的典型气焰即是如斯了。
事实上，蓝布鲁斯科并非惟独一种牢靠的气焰。尽管在传统上，蓝布鲁斯科的酿造措施较为繁多，接管的是与香槟不同的瓶中发酵法，但由于其涵盖了多个葡萄种类，差距的葡萄种类又有各自的典型特色，它们所酿造出的酒也泛起出纷比方样的气焰大风韵。在以前十年中，蓝布鲁斯科更似履历了新生平凡，它多样化的气焰逐渐取患了越来越多的招供以及歌颂，再加之它易于搭配种种美食的属性，真是让人想不爱它都难。
在清晰了“底细”之后，您有无想一试种种蓝布鲁斯科的感动呢？它气焰各异，沉闷幽默，确定不会让您悲不雅。（文/Mollie）